schwarzes gold |
weit bevor die asiatische küche nach europa gebracht wurde scheinen die italiener den erfrischenden geschmack der tamarinde erkannt und in eigene rezepturen aufgenommen zu haben: das mailänder unternehmen erba hat den saft der tamarinde zu einem sirup verarbeitet, der eine willkommene abwechslung zur altbekannten himmbeer- oder zitronenvariante bietet: eher säuerlich als süss und von brauner farbe wird er dem versprechen auf der flasche "sehr erfrischend und durstlöschend und, während der sommerlichen hitze genossen, wie ein medikament gegen den brennenden durst" mehr als gerecht. und um einem schuss des wunderelixiers angereichert, wird jeder prosecco zum zaubertrank.