sellerie-apfel-ingwersuppe
zutaten für ca. 4 portionen |
1/2 knollensellerie
3 äpfel, eher säuerlich
1 kartoffel
1 zwiebel, gehackt
1 knoblauchzehe, zerdrückt
1 stück ingwer, ca. 4 cm, geraffelt
1 tl madras curry
1 tl zucker
5 dl bouillon
butter zum anbraten und
weissen pfeffer zum abschmecken
rahm oder crème fraîche
und speckwürfel zum garnieren