bärlauchvinaigrette
zutaten für ca. 4 personen |
80 g bärlauch
3 el weissen balsamico
6 el olivenöl extra vergine
zitronenzesten von einer
halben zitrone
je nach geschmack eine
handvoll fein gehakte
cherry-tomaten
etwas meersalz und
weissen pfeffer
die leckere sauce verfeinert auch jeden einfachen risotto und schmeckt herrlich an der pasta. und in den hübschen schälchen der porzellankünstlerin margarida gorgulho oder am salat in der grösseren ausführung serviert, macht sie besonders gute gattung.