die besondere sorgfalt und liebe, die dem öl zuteil wird, beweist unter anderem der produktionsprozess, der von a bis z manuell erfolgt. die oliven werden allesamt von hand gepflückt und verlesen, um noch am selben tag gepresst zu werden. so entsteht jährlich eine limitierte anzahl nummerierter flaschen eines 100% biologisch, herrlich aromatischen olivenöls, das u.a. bruschette, pasta oder salate wunderbar abrundet oder in unseren porzellanschälchen mit einem feinen salz zu brot gereicht als schlichtes aber vollwertiges amuse bouche eingesetzt werden kann.